[分享] 地果自製咖啡烘焙紀錄APP ─ 最佳的烘焙曲線造就一杯好咖啡

地果自製烘焙紀錄程式成果展士圖

   小編今天又來分享更多關於地果的近況啦~ 說到單品咖啡,大家一定都多少聽過不同產地的名稱、他們的風味特色、更專業一點的話甚至是不同焙度所帶來的變化。你們知不知道咖啡烘焙時,其實有很多種變化喔!

    從烘焙的設備、豆子進入到烘豆機的溫度,到烘豆時的回溫溫度、烘豆時間與最後下豆冷卻時間,都能依照烘豆師的選擇去做調整與改變,盡最大的可能去引出每一批咖啡豆最佳的風味,這也是每一次烘豆師烘焙咖啡的最終目的。地果咖啡之後也會另外再寫一篇文為大家整理出更詳細的介紹囉! 今天就先來講講地果咖啡為了讓烘豆師烘焙出最好的咖啡並且記錄下來後能夠達到再現性,而特別自製的一支烘焙紀錄APP “Dee Goo Cafe Roasting Recorder” ,不需要任何的線路連接,可以直接透過手機鏡頭讀取烘豆機上的顯示溫度,並且直接從程式中快速紀錄加熱強度、風速與轉速等數據!

咖啡烘焙APP展示圖-烘豆程式code2

   ※特別提醒: 現在這支程式還在持續開發與完善中,未來還會再陸續加上雲端儲存,分享與數據分析等功能,敬請期待囉! 另外為了撰寫方便因此小編目前是以英文介面去製作,之後會陸續增加中文與日文等介面語言,最終的目的就是為了讓不論國籍,不論何種烘豆機都能適用的烘豆紀錄APP!

首先開啟 Roasting Recorder 時,從左側的選單介面就能開啟主選單,這裡可以選擇”開始新的烘豆記錄” (Start New Batch)、”開啟舊有的烘豆記錄”(Load Batch)、”程式設定” (Setting)、”使用教學” (Tutorial) 以及 “關於” (About),當然還有最上面小編覺得很好看的APP LOGO啦~
咖啡烘焙APP展示圖-程式選單介面

再來就是開始烘焙前的生豆記錄介面,同時也是烘焙結束後再來記錄烘焙完成的熟豆數據的地方,可以記錄生豆熟豆的重量、水含量與密度,以及烘豆的時間,豆子的外觀照片等,方便未來需要再次烘焙與參考烘焙數據的依據。

咖啡烘焙APP展示圖-紀錄生豆熟豆相關數據的介面咖啡烘焙APP展示圖-咖啡豆記錄圖展示

接下來就是烘豆完成後的記錄圖表,目前設計是將烘豆前的環境濕度(Humidity)、生豆環境溫度,過程的溫度(Temperature)、溫度變化(d-Temp)、加熱器刻度、排氣數度與加熱桶轉速等,並且可以直接透過觸控圖表放大縮小去察看特定階段的紀錄,也可以直接查看下豆、回溫、一二爆開始與結束、下豆冷卻的數據。

咖啡烘焙APP展示圖-烘焙紀錄的頁面

地果咖啡 Roasting Recorder 的 code 展示

咖啡烘焙APP展示圖-烘豆程式code1

在完成中文化與雲端存檔備份的功能後,也預計將會在Google Play 商店上架,有使用Android的朋友到時候可以再下載下來使用看看囉!

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